Esta serie de artículos están escritos por los alumnos del colegio Domus de Godella, que han trabajado en equipos de redacción para aprender el proceso que conlleva producir artículos y reportajes. Nos escribieron con ánimo de presentarnos su trabajo y darles nuestra opinión profesional. Nos ha gustado mucho su iniciativa como jóvenes investigadores por lo que desde Principia decidimos publicarles sus artículos en la web para que se sientan como auténticos profesionales (y para que sus profesores les pongan un sobresaliente!).
La espirulina es un alga de color verde y azulada que crece en los lagos alcalinos.
Créditos: Wikimedia Commons
¿Qué son los lagos alcalinos?
Son lagos con un entorno cálido y muy seco. Uno de los lagos alcalinos es el turkana, situado en Kenia., donde entre el año 1975 y 1993 el nivel de las aguas descendió más de 10 metros.
Características de la espirulina
La espirulina es rica alto contenido proteínico, fuente de hierro y del grupo de vitaminas B.
¿Es un superalimento?
Es gracias a su alto contenido en proteínas y minerales que se le considera, en ciertos foros como un superalimento, llegando a describirla como el antídoto contra la desnutrición.
Pero lo cierto es que, al igual que sucede con estos denominados superalimentos, los efectos y funciones de la espirulina han sido cuestionados por la ciencia, ya que no existen evidencias de sus supuestos beneficios.
Pese a que sí es un buen complemento nutricional, esto no soluciona los problemas de mala alimentación. Y pese a tener una alta concentración de proteínas y minerales, esto también se puede conseguir con otros alimentos más económicos, como por ejemplo una pechuga de pollo.
La cuestión principal es que estos productos se venden como soluciones milagrosas pero lo verdaderamente preocupante es cómo estamos comiendo en la actualidad. Lo que hay que cambiar y mejorar son las dietas, para que sean más saludables, y no buscar remedios milagrosos.
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