¿Por qué decimos que la comida rápida es comida basura?
Esta serie de artículos están escritos por los alumnos del colegio Domus de Godella, que han trabajado en equipos de redacción para aprender el proceso que conlleva producir artículos y reportajes. Nos escribieron con ánimo de presentarnos su trabajo y darles nuestra opinión profesional. Nos ha gustado mucho su iniciativa como jóvenes investigadores por lo que desde Principia decidimos publicarles sus artículos en la web para que se sientan como auténticos profesionales (y para que sus profesores les pongan un sobresaliente!).
¿Qué llevan las hamburguesas de los restaurantes de comida rápida?
Mario Barbosa, presidente de la compañía McDonald’s España, ha desvelado la receta oficial de las hamburguesas de la cadena en España. La firma de restaurantes de comida rápida ha dicho que este filete procede de vacas españolas, asegurando Barbosa que el 100% del vacuno ya procede de granjas nacionales.
Créditos: Len Rizzi
¿Qué llevan los nuggets de pollo? Un eterno debate
En 2013, los investigadores Richard D. deShazo y Steven Biegler publicaron que los nuggets de pollo de dos cadenas de comida rápida están compuestos por grasa, pues su componente no era pollo, a no ser que consideremos como tal el músculo esquelético, tejido conjuntivo, vasos capilares y nervios del animal.
¿Qué llevan las patatas fritas?
Según diferentes fuentes consultadas, los consumidores de los productos de restaurantes de comida rápida, principalmente personas jóvenes que consumen estos alimentos el fin de semana, no se pueden imaginar los ingredientes y técnicas impactantes de la elaboración de los productos que venden estos restaurantes.
Las patatas fritas de una de las más reconocidas cadenas de restaurantes de comida rápida contienen:
– Patatas. – Aceite de canola. – Aceite de soja. – Aceite de cártamo. – Dextrosa (un tipo de azúcar). – Ácido sodio pirofosfato.
Como podemos ver, una combinación rica en grasas y carbohidratos poco saludable.
¿Por que no se pudren las hamburguesas de los restaurantes de comida rápida? J.Kenji López-Alt desarrolló un experimento en el que su hallazgo principal resultó en que «las hamburguesas no se pudre porque se secan».
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